女性にも愛されるラーメンを作りたい。 そこから、ラーメン二男坊の”らーめん作り”は始まりました。 男性も満足、女性にも愛される。まったく新しいのに、なじみ深い博多豚骨ラーメン。 そこを目指した新しい豚骨ラーメン。 ”新博多豚骨らーめん”作り。 これが、らーめん二男坊の”らーめん作り”の原点なのです。

shinshinの、伝統的な博多ラーメンの製法に加えてスープの達人『吉田』の長年の経験による味と店主『中牟田』 の屋台叩き上げの味を組み合わせ、創意工夫して作り上げあげています。“食べやすく誰もが飲み干してしまう純情 なスープ”をコンセプトに「長浜ラーメン」とも「博多ラーメン」ともひと味違った『博多純情らーめん』の豚骨スープ は作られているのです。

大砲ラーメンは、1953年創業の福岡・久留米を代表する老舗豚骨ラーメン店で、 「呼び戻し」と呼ばれる豚骨を継ぎ足し炊き続けた濃厚なスープと、スープに馴染む 自家製麺が特徴です。創業当時の味を再現した「昔ラーメン」が看板メニューで、ミシュランの ビブグルマンにも選ばれるなど、国内外で高い評価を受けている久留米ラーメンの代表格です。